大量月饼在节后散装售卖

中安在线、中安新闻客户端讯 一年一度中秋夜，各式各样的月饼成了千家万户不可或缺的食物。可中秋节一过，各大商场和超市货架上售卖的月饼，在一夜间悄然下架。这些未被市场消化的月饼去哪了？是否会“改头换面”流入市场？

9月14日、15日，记者对省城合肥月饼市场探访发现，中秋剩下的月饼大致有四种处理方式：在保质期内的月饼，会拆掉包装礼盒散装售卖；企业“内部消化”处理给员工；卖给饲料厂制成饲料；过期月饼销毁等四种。有关部门对此表示，未被节日市场消化的月饼在回收和销毁方面，目前基本上靠企业自律，相关规章制度应尽快完善。

【探访】

超市店员：下架月饼处理方式大致四种

9月14日，记者来到蜀山区银泰城附近的一家超市，原先在超市入口处的月饼集中售卖点已经被撤离，超市内部只有一些散称月饼。据该店相关负责人介绍，月饼是节令性很强的食品，中秋节以后很少有人买，因此三天前该超市就开始进行大规模促销，在中秋节晚上已经是买一送一了。“对于卖不掉的包装月饼我们是直接退回给厂家，由厂家来统一处理这批月饼”。

部分月饼节后价格依然坚挺，但很少有人购买

“我们每年都是根据去年的销售量进行生产。对于剩余的月饼，都会作为福利发给员工，像一些业绩优秀或者加班的员工。”瑶海区一家大型商超负责人表示。把剩余月饼作为员工福利的做法不止这一家，今年24岁的小高在国购附近的一家蛋糕店上班，今年中秋节她在店里加班，下班后得到公司发放的两盒月饼。

36岁的小郑是名超市推销员，常辗转于各大超市推销商品，每年农历的七月末，小郑便开始向各家超市推销各种品牌的月饼，据小郑介绍，“向超市推销的产品有购销和代销产品，购销产品是由超市自负盈亏，代销产品如果卖不掉，可以退回厂家。”对于退回厂家的月饼该怎么处理？小郑从多家厂家工作人员处得知，基本上有四种处理方式，“一是若在保质期内的月饼，有的会把包装礼盒拆掉，当成散装食品售卖；第二种有的企业‘内部消化’处理给员工；三是卖给饲料厂制成饲料，最后如果过了保质期的月饼，那肯定是销毁了”。

【调查】

逾六成市民担心下架月饼会“改头换面”上市

市民如何看待中秋下架的月饼？9月15日，记者随机对80名合肥市民进行走访调查，结果显示，有51人认为，担心企业会对下架月饼“改头换面”再上市，从而买到“古董馅饼”。12人认为企业对于下架月饼会集中销毁。对于剩余月饼该如何处理？近七成市民认为，应当在保质期内通过各种形式尽快售卖，或者做一些公益活动，免费赠送。

“月饼也就中秋节这几天买，平时不敢买，怕不新鲜，有些包装的月饼还有保质期，一些小作坊生产的月饼就真心不知道是什么时候的了。”家住潜山路附近的市民马先生说道，像一些品质好的月饼一盒都卖三四百，真不相信他们能直接扔掉。

67岁的市民张阿姨建议，下架的月饼可以送到养老院或福利院。“像我们儿女比较多的老人，过节的时候有儿女送礼，但对于一些像敬老院的一些孤寡老人，他们缺少温暖，应该有一些企业把这些剩余的月饼送给他们，反正扔掉也是可惜。”与张阿姨持相同观点的市民还有很多，今年上大学三年级的小刘，经常做公益活动，他就非常希望把这些月饼送到公益机构，给他们带去温暖。

节后月饼与其他产品捆绑促销成了一种“去化”途径

【内幕】

小作坊：难销的月饼“改做”其他点心

对于一些下架的月饼，生产企业是怎么处理的呢？记者又走访了合肥几家月饼生产商。飞虹菜市场位于琥珀街道中心的繁华地段，在该菜市场附近有多家月饼加工店。今年49岁的王师傅已经生产月饼7年了，“我们主要是给一些小企业做月饼，按订单生产，客户要多少，我们生产多少，剩下的就零售卖。”王师傅说，因为是自己家现做的月饼，也能存放一段时间，当然也有一些顾客喜欢在中秋节过后买，对于实在卖不出去的月饼，可能会“改做”其他点心。

9月14日，在合肥万象城附近的一家大型超市内，有专门的面包售卖区，该负责人介绍，该超市的月饼是由公司统一制作，然后发往各个分店售卖，加工的数量也是根据往年的销售量进行生产。“今年没有出现大量存货滞销的情况，对于一些即将过期的月饼，我们会统一清点数量，为了保证食品安全，一律自行销毁，不允许一些过期食品再加工处理。”对于一些剩余月饼为何不免费赠送？该负责人说道，“如果免费赠送，会害怕出现其他问题，直接扔掉是最简单的方式”。

【观点】

期待企业应自律 亟待法律需完善

行业内部人士认为，月饼是中秋过节必吃的食品，监管部门应加强对月饼生产商，尤其是小作坊生产者的监管。“要做到不定期检查，对食品的生产、运输、仓储、返厂等各个环节加强监管。对于剩余的下架月饼的退货和销毁，都应有详细的记录，应该完善相应的法律法规，做到有法可依。”

合肥市市场监督管理部门相关人士介绍，对于一些即将过期甚至是已经过期的月饼，重新加工成新的食品售卖，这种行为是违法的，市民可向有关部门举报。据悉，现行的《食品安全法》对其退货和销毁的规定，尚存不完善的地方。“我们还希望一些企业能够自律，保证市民‘舌尖安全’。”

安徽省食品药品监督管理局相关负责人表示，“为保障食品安全，严禁对剩余月饼回收重造。消费者在节后选购月饼时，要看清包装上的生产日期和保质期，另外还要注意查看礼盒及单件食品包装上的标示。”该负责人还称，对于一些月饼生产加工企业，应当恪守相关法律，也希望有关部门早日完善相应的法律法规。(记者 吴洋 实习生 曹佳文)